Cinta de lechón relleno de ciruelas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 1 cabeza de ajos, 1 pizca de sal, 500 gramos de mostaza, 1 pellizco de perejil, 1 kilo de cinta de lechón, 1 litro de leche, 1 pizca de pimentón dulce, 500 gramos de ciruelas pasas sin hueso, 1 pizca de pimienta blanca,

Elaboración de la receta Cinta de lechón relleno de ciruelas:

Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal. Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas. Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto. Servir caliente.